Mes cookies chéris

Je ne sais pas vous, mais pour ma part les cookies c’est sacré. C’est LE goûter par excellence. Et un cookie parfait doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Pour ça, j’ai la recette idéale, qui ne nécessite par énormément d’ingrédients et vraiment pas beaucoup de temps.

Les ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :
  • 220 g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 115g de beurre doux
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium alimentaire
  • 1 sachet de levure alimentaire
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

 

Mélanger le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc.

Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger à nouveau.

Ajouter les ingrédients dits solides (farine, sel, levure, sucre vanillé, bicarbonate). Mélanger jusqu’à obtenir une consistance légèrement mousseuse.

Préchauffer le four à 140°C

Ajouter les pépites de chocolats et mélanger à nouveau.

Former avec les mains des petites boules de 3-4cm de diamètre environ. Disposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Attention à ne pas trop coller les boules entre elles car la pâte va s’étaler à la cuisson.

Enfourner pour 20-25 minutes. Si les cookies ne vous semblent pas assez cuits à l’intérieur c’est normal, ils vont continuer de cuir légèrement à la sortie du four avec la chaleur.

Attendez un peu que ça refroidisse avant de les retirer de la plaque autrement ils vont attacher (comme le coeur est encore moelleux).

Pour que la pâte à cookie se manipule bien, vous pouvez la mettre entre chaque fournée au réfrigérateur.

Pour ma part, c’est LA recette de cookie qui fait un tabac autant auprès de ma famille que de mes amis 😉  Et en plus, il faut environ 1h temps de cuisson compris pour les faire.

N’hésitez pas à m’en faire un retour si vous avez testé cette recette ♡

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